“一方水土養一方蟹”，陽澂湖特别的水土使“大閘蟹”成為淡水蟹中的極品。含有比別的品種更豐富的蛋白質和十多種氨基痠。陽澂湖活水性較好，水體清澂，透明度高，均匀值為133厘米，含鈣、鎂、硅、鋁氧比值高，這是其一。二是湖底底質好，硬地佔65%以上，表層多數呈斑塊狀的粉沙跟沙質泥。三是水草特別茂盛，它既是蟹匍匐的階梯，又可做食料,parda 2013包包目錄。四是自然飼料豐富，生物量大，螃蟹總是尋找水質清楚、陽光透徹、水草旺盛的水域棲息、生涯,parda 2013新款-梅塞德斯邁凱倫SLR跑車細節發佈 酷品。優越的天然條件使這裏的蟹存在了與眾不同的四大特點：一是青揹，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有玄色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺立；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻琍上都能八足矗立，雙螯騰空。
| ---10-02 10:02 來源： 海小皮 |
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噹然，亘古未有的專賣店中不乏濫竽充數、以次充好者。將異種蟹苗徙至陽澂湖養育集訓蟹；將別的湖蟹從本地運來投湖蛻殼的脫殼蟹；甚至將別的螃蟹運到陽澂湖浸泡一下的洗澡蟹、買上假防偽標志的戒指蟹……種種做法使得陽澂湖大閘蟹擁有了太多的披著同樣外衣的自傢兄弟姐妹。消費者如何才干夠释怀地挑選純正的陽澂湖大閘蟹？如何能力儘享大閘蟹的個中厚味呢？小編教你的鑒蟹、品蟹的方式定會幫你品嘗到正宗而味美的陽澂湖大閘蟹。 “未識陽澂愧對目，不食螃蟹辜負腹”。多少年來，品蟹、賞蟹、詠蟹、讀蟹已成為中國傳統飲食文明最出色的局部。金秋的玄月十月，隨著肥沃的螃蟹到了豐收的季節，陽澂湖大閘蟹又開始在京城“橫行”。 ●什麼是正宗陽澂湖閘蟹 全站熱搜
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